林育諄

國立屏東大學社會發展學系 副教授

《搖滾社會力：在地關懷為導向的社會企業與公益實踐培力計畫》協同主持人

---

本校大學社會責任（USR）實踐計畫「搖滾社會力：在地關懷為導向的社會企業與公益實踐培力計畫」，自106年試辦期執行至今，5年來秉持連結在地社區、社群團體、行政部門；學習在地知識的教學理念，期待學生透過社區實作，投身社會公益，活用課程知識，以強化未來社會服務的就業能力。教學模式在傳統授課之外加入實作要求，與在地組織合作進行社區設計工作，從文化訪查到環境守護，讓學生體會做中學的成果。

111年暑假期間，USR搖滾社會力計畫協同主持人社發系林育諄副教授，帶領屏東大學社會發展學系12位大三同學，與在地的組織「在在好囍宅」團隊合作，蹲點於長治鄉繁華地區近1個月，進行社區文化踏查與實作。在與社區的互動過程中，發現繁華地區有多位知名的總舖師，可以說是總舖師的搖籃，過往當地也曾辦理過兩屆的「娶某節」，藉由「娶某與辦桌」的方式，重現古早時代結婚的溫馨、喜慶，更象徵著總鋪師一代代傳承著驕傲及使命。在這樣的緣由下，決定以此作為主題，以繁華地區的嫁娶與辦桌文化進行老屋空間策展活動。

◆ 特展展區之一「繁華食光：辦桌菜」，認識早期辦桌菜色及意涵

「番仔寮」地區包含屏東縣長治鄉繁華村、繁榮村、繁昌村與繁隆村等4個村。本地區是夾雜在客家族群（六堆），原住民族（三地門鄉）之中的閩南族群，生活機能緊密。在繁華村有兩位繁華女兒與一位繁華新媳婦三位青年共同打造「在在好囍宅」這樣一個文化生活結合藝術的場域與團隊，將年逾60年的斑駁老宅進行簡易整修，並在老宅內開辦展覽與手作課程等活動，打造一個社區共好空間。本校師生團隊進駐老屋期間，先進行老屋整理與牆面粉刷，訪談社區相關人士與體驗紅龜粿製作過程，蒐集社區內老照片與婚嫁相關文物，並於7月29日至31日在社區中的「在在好囍宅」進行為期三天的成果策展，主題為「繁華囍事：嫁娶×辦桌文化展」。

◆ 「繁華囍事：嫁娶×辦桌文化展」特展開幕大合影

本特展，充分展現搖滾社會力計畫實作設計的精神，師生與在地社區共同參與，並藉由舉辦主題展覽方式，增加學生實務經驗，發揮所學專長。特展開幕儀式於7月29日上午10點在繁華在在好囍宅舉辦，本校古源光前校長(7/31卸任校長）、陳永森主秘（現任校長）手牽手，採婚嫁中踩瓦片、過火爐儀式，為此特展揭幕。繁華當地社區相關人士、長治鄉公所主任秘書、社發系多位教師與同仁均到場出席開幕典禮，並體驗相關嫁娶文化儀式與互動式小遊戲。

◆ 本校古源光前校長(7/31卸任校長）、陳永森主秘（現任校長）牽手，準備採婚嫁中踩瓦片、過火爐儀式為展覽揭幕。

本次「嫁娶×辦桌：繁華囍事」特展分為三個展區，分別策劃「嫁娶的禮俗與文化」、「繁華食光：辦桌菜」及「辦桌菜的推手：總舖師」三個主題，呈現繁華當地的辦桌與婚嫁習俗。本次展覽以實體文物與圖文說明的方式來呈現繁華在地的辦桌、總鋪師與嫁娶儀式等特色，並製作精美辦桌菜明信片致贈期待前來參觀的民眾，希望周遭在地民眾能帶大小朋友前來，對繁華的婚嫁與辦桌常民文化有進一步的認識與體驗。

◆ 學生導覽說明傳統嫁娶儀式及流程

◆ 學生介紹繁華地區總鋪師數量與分布位置

本計畫長期引導學生認識地方社會、關注社區需求，有方向性地求知和進行實作，進而找到投入社會實踐的切點和途徑。計畫透過課程的訓練，運用創新教學模式將學生帶往社區場域，進行社會調查、偵測社會需求、學習解決問題，在實作中累積經驗。「嫁娶×辦桌：繁華囍事」特展就是教師、學生與社區共同協作，將田野調查的資料進行整理、轉化，與社區在地團隊共同規劃出農村嫁娶與辦桌文化的創新特色展覽，亦是本計畫過去及未來會持續推動的社會實作模式。我們的長程目標是培育學生的社會實踐能力，助其在社會公益領域就業與創業。